Receta para el fin de semana

Crema de calabaza con avena

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 500 g calabaza
• Leche
• Sal
• Aceite
• Avena

 

Preparación:

Esta crema de calabaza es muy rica en vitamina A, muy cremosa y suave que seguro le gustará a toda tu familia.

Pica la cebolla y ponla a cocer con un poquito de aceite y sal (dependiendo de la edad, si no, se deja sin sal). Cuando la cebolla esté transparente, se añade la calabaza cortada en trozos. Revuelve todo bien y añade un puñado de avena. Baja el fuego al mínimo y se deja cocer todo bien.

No hace falta echar agua ahora, pues la calabaza desprenderá un poco. A los diez minutos, más o menos, si vemos que necesita un poco de agua, se añade medio vasito y se tapa, sin llegar nunca a cubrir la verdura con agua para no perder las vitaminas.

Cuando veamos que la calabaza esté blandita (puede que pasen 30-40 minutos) se deja que se enfríe un poquito y se pasa todo por la batidora, añadiendo la leche necesaria. Así lograremos mayor cremosidad en la crema.